Грядку с полностью высохшим луком в Московской области необходимо убирать  в начале — первой половине августа. Все процессы роста лука замедлились, когда у него полегли и начали засыхать перья.

Если лук высок, его нужно убирать, так как может начаться вторичный рост корней.

Способствовать этому процессу могут дожди. С вновь проросшими корнями лук будет плохо храниться, пишет  агроном-селекционер Михаил Воробьёв.

Лук следует выдернуть, просушить на солнце в ящиках, на фанере или можно просто на земле. Лук и перья должны хорошо высохнуть, не нужно срезать зеленые листья, нужно чтобы они сами засохли на растении и только потом их можно оторвать. Хороший вариант — это заплести из лука косы.

Место, где лук заканчивается и начинаются листья, называется шейка. Она должна быть тонкой и практически ссохнуться на ноль, как говорят.

Лук, у которого такая шейка не сформировалась, называется толстошеий. Он плохо хранится, поскольку он еще не завершил все свои жизненные процессы.

Чем больше у лука кроящихся чешуй, тем дольше он будет храниться. Поэтому его ни в коем случае не нужно чистить, нужно только слегка отряхнуть с него землю.

Есть золотое правило уборки лука для всех регионов.

Уборку лука начинают только тогда когда перо полностью полегло и немного подсохло, а шейка на сгибе листьев ещё остаётся сочная.

Как определить этот момент: Нажмите пальцами руки на место сгиба листьев, если появился клеточный сок, то настало время сбора урожая. К этому времени чешуи луковицы приобретают цвет, характерный для посаженного сорта.

После выкопки лук просушивают на солнце, но не под высокими температурами. Если температура воздуха в тени приближается к 32-35 градусов, то лук нужно просушивать в полутени. Лук находится на просушке, до тех пор пока листья полностью не высохнут.

В этот период пластические вещества из листьев переходят в луковицы.

Что происходит при уборке с опозданием: При полностью высохших листьях лука, начинается вторичное отрастание корневой системы.

То есть минуя период покоя, луковица начинает новый этап роста, что сильно отражается на дальнейшем хранении урожая. Лук во время хранения начинает интенсивное гниение.

Когда можно завершать просушку лука: Если при нажатии на корневую шейку луковицы — сок не выделяется, то просушка луковиц завершается, можно начинать обрезку сухих листьев.

Можно не делать обрезку листьев, а заплетать их в косы, как когда то по всей Руси и хранили лук. После обрезки лук досушивают до «гремучести».

Просушенный лук для еды лучше всего хранить при температуре воздуха от 3 до 6 градусов тепла и влажности воздуха 70-75%. Лучше всего лук хранится на чердаке дома. Лук рассыпают на пол слоем в 15-20 см. Хранят лук на чердаке до морозов.

Если чердак дома тёплый, то в дальнейшем лук укрывают соломой или любой ветошью. В таких условиях хранения потерь почти не наблюдается. До самой ранней весны лук будет надёжно сохранён. Особенности сортов лука могут так же влиять на его сохранность. Лучшие сорта для длительного хранения это Буран, Алеко, Стригуновский, Грандина.

Хотелось бы предупредить новичков-огородников о том, что даже при хороших условиях хранения лука, требуется постоянное внимание к луковицам.

Лук нужно осматривать, и делать переборку, удаляя проросшие экземпляры. После закладки лука на хранение, его нужно опудрить мелом или обрызгать раствором извести (известковое молоко — на 10 литров воды — 1 кг негашёной извести) Этим же раствором можно обработать и морковь перед закладкой в погреб.

Теперь о севке.

Здесь есть свои особенности выкопки и хранения. Севок нужно убирать своевременно, когда листья севка полягут, но не дожидаясь их полного высыхания.

Если, задержатся с уборкой севка, то обязательно будут большие потери при хранении. Дождливый сезон обычно способствует к раннему загниванию севка. Почвенная влага стимулирует появление новых корешков.
Для хранения севка требуются иные условия. Существуют два способа хранения севка: это холодный способ или тёпло-холодный.

В первом случае в помещении постоянно поддерживается температура 16-18 градусов и влажность 70-75%.

Во втором случае лук-севок хранят в помещении, где температура воздуха не поднимается выше 18-20 градусов. При наступлении устойчивых холодов, температуру начинают постепенно снижать до 2-5. И продолжают её поддерживать до самой весны, не допуская колебания температуры. За две недели до высадки, лук-севок заносят в тёплое помещение и начинают прогревать лук до 40 градусов два-три дня. Затем начинают снижать температуру до 18-20 градусов.

Мелкий севок обычно хранят холодным способом, а более крупный хранят холодно-тёплым способом.

Если вы обычно покупаете на рынке лук-севок, и не знаете при каких условиях он хранился, то перед самой посадкой его нужно опустить в горячую воду 40-45 градусов на пять минут. Этот температурный шок уменьшит стрелкование. Горячая вода предотвратит такое заболевание как пероноспороз. Своевременная выкопка и правильное хранение лука обеспечат вас урожаем до самой весны!
Желаю удачи!

Хранить лук нужно при обычной комнатной температуре, но дольше же он, конечно, пролежит при низкой положительной температуре от +5…+7 градусов.

Рубрики: Без рубрики

Добавить комментарий